Pecorello I.G.T. Calabria Bianco Barricato 2022 - Colacino Wines

Un bianco elegante e ricco di personalità, ottenuto da uve Pecorello in purezza coltivate a Marzi (CS), ai piedi della Sila. Dopo la raccolta manuale a inizio settembre, le uve vengono sofficemente pressate e il mosto subisce decantazione statica a freddo, prima della fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina poi per 8 mesi in botti di rovere da 500 litri, seguiti da 2 mesi in bottiglia. Il risultato è un calice dal colore giallo paglierino e dal bouquet profumato di fiori freschi, miele, pesca e albicocca. Al gusto è morbido, avvolgente e ben bilanciato da una vivace nota acida e un intrigante tocco sapido.

Vitigno: Pecorello 100%

Zona di produzione: Marzi (CS), Calabria

Anno: 2022

Grado alcolico: 13% vol

Provalo con: Pesce e crostacei, carni bianche, formaggi di media stagionatura, antipasti delicati

Perfetto per: aperitivi eleganti, cene gourmet, pranzi estivi a base di mare

Formato bottiglia: 75 cl

🌿 Un bianco calabrese che incarna l’equilibrio perfetto tra freschezza e profondità